هل الفستق يزيد الوزن الفول السوداني أو الفستق هو أحد أنواع البقوليات ويسمى أيضاً بالفستق العبيدي. ويعتبر من المحاصيل الزراعية ذات الأساس الزيتي، والفستق الحلبي نبات عشبي تنمو ثماره على شكل قرون. يعتبر الفستق أحد المكونات الأساسية للمكسرات التي على الرغم من لذتها، إلا أنها تحتوي على العديد من السعرات الحرارية والدهون المفيدة لصحة الإنسان. هل الفستق يزيد الوزن أم يساهم فيه
يصنف الفستق على أنه أصح أنواع المكسرات التي تحتوي على الألياف، مما يساهم في الشعور بالشبع والامتلاء، ويقلل الوزن. قد يساعد الفستق أيضًا في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب الأخرى، مثل ضغط الدم والوزن والسكري والكوليسترول.
تحتوي حصة حوالي 100 جرام من الفستق على
- السعرات الحرارية 567 سعرة حرارية.
- الدهون 46.67 جرام.
- البروتين 20 جرام.
- الكربوهيدرات 26.67 جرام.
- الألياف 10 جرام.
- المغنيسيوم 200 مليجرام.
هل الفستق يزيد الوزن
يعتبر الفستق من الوجبات الخفيفة التي تساعد في الحفاظ على وزن صحي. وذلك لأنه غني بالدهون الصحية والبروتين والألياف الغذائية. من ناحية أخرى، على الرغم من أن الفستق يحتوي على كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية، إلا أنه لا يسبب زيادة الوزن، لأنه غني بالألياف الغذائية غير القابلة للذوبان التي تساهم في زيادة الوزن. خفض الوزن. خطر زيادة الوزن. تجدر الإشارة إلى أن استهلاك المكسرات والفستق لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالوزن الزائد، كما أن تناول المكسرات مع الوجبات يساهم في التحكم بالوزن ويقلل من خطر زيادة الوزن. ومن الجدير بالذكر أنه لا يوجد غذاء واحد يمد الجسم بكافة الفوائد الصحية والطاقة التي يحتاجها طوال اليوم. علاوة على ذلك، إذا كنت تريد إنقاص الوزن أو زيادته، فيجب أن تستهلك سعرات حرارية أقل مما يحتاجه جسمك. الاحتياجات وإذا كنت ترغب في زيادة الوزن. يجب تناول كمية من السعرات الحرارية أكبر من حاجة الجسم، وليس عن طريق تناول طعام معين.
فوائد الفستق العامة
يعتبر الفستق من أكثر الأطعمة شيوعاً في العالم، حيث يمكن تناوله كوجبة خفيفة، أو مع الحلويات والبسكويت والكعك والمخبوزات وغيرها. الفستق له فوائد عديدة. ونذكر ما يلي
يحتوي على مضادات الأكسدة
الفستق مصدر غني بمضادات الأكسدة والأحماض الفينولية والفلافونويد. تساهم هذه المركبات في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، ومن مضادات الأكسدة الأخرى التي يحتوي عليها الفستق؛ الايسوفلافون وحمض الفيتيك والفيتوستيرول.
يحتوي على البروتين
الفستق مصدر للمحتوى العالي من البروتين. يتراوح محتوى البروتين بين 22-30% من إجمالي السعرات الحرارية التي يحتوي عليها. البروتينات الأكثر وفرة في الفستق هي آراشين وكوناراشين، مما يجعلها مصدرا كبيرا للبروتين النباتي.
يحتوي على الفيتامينات والمعادن.
يساعد تناول الفستق على تزويد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن. والتي نذكر منها ما يلي
- فيتامين ب7؛ ومن المعروف أيضا باسم البيوتين. ويعتبر الفستق مصدراً غنياً بهذا الفيتامين الضروري جداً خلال فترة الحمل.
- فيتامين ه؛ ويوجد هذا الفيتامين بمستويات عالية في الأطعمة الدهنية ويعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية.
- فيتامين ب1؛ أو ما يعرف أيضاً بالثيامين وهو أحد فيتامينات ب، ويسمى أيضاً فيتامين ب1، حيث يساهم في مساعدة خلايا الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، بالإضافة إلى أهميته في الحفاظ على وظائف القلب، العضلات. والجهاز العصبي.
- فيتامين ب3؛ ويسمى أيضًا النياسين. وهو أحد الفيتامينات التي تساعد على تحويل الطعام إلى طاقة داخل الجسم. كما أنه يلعب دوراً في وظائف الجهاز الهضمي والعصبي، ويساعد على تحسين صحة الجلد.
- حمض الفوليك. والذي يعتبر من العناصر الضرورية خاصة خلال فترة الحمل والطفولة. لأنه يساهم في انقسام الخلايا والنمو السريع للأنسجة في الجسم.
- المغنيسيوم؛ يساهم في تحسين وظائف العضلات والقلب والإنزيمات، بالإضافة إلى إنتاج الطاقة.
- ويعتبر النحاس عنصراً أساسياً لتكوين خلايا الدم الحمراء، بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الأوعية الدموية والأعصاب والجهاز المناعي والعظام.
- الفوسفور مهم لتكوين الأسنان والعظام، ونمو خلايا الجسم، والحفاظ على وظائف العضلات. كما أنه يساعد الجسم على استخدام الفيتامينات لتوفير الطاقة للخلايا.
- المنغنيز، الذي يساعد على تحطيم الكولسترول والمواد المغذية الأخرى التي يستهلكها الجسم. مثل الكربوهيدرات والبروتينات. ولمزيد من المعلومات حول فوائد الفول السوداني يمكنك قراءة المقال ما هي فوائد الفول السوداني.
الفوائد الصحية للمكسرات
- مصدر العناصر الغذائية المكسرات هي الأطعمة الغنية بالدهون وفيتامين E والمغنيسيوم والسيلينيوم، وقليلة الكربوهيدرات.
- غني بمضادات الأكسدة يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول، والتي يمكن أن تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
- تساعد في فقدان الوزن تعتبر المكسرات مفيدة لتعزيز فقدان الوزن، حيث أن الجسم لا يمتص جميع السعرات الحرارية الموجودة في المكسرات.
- خفض نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية تساعد المكسرات على خفض نسبة الكولسترول الضار وزيادة مستويات الكولسترول الجيد. قد تكون قوة خفض الكولسترول في المكسرات بسبب محتواها العالي من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
- مفيد لمرضى السكري من النوع 2 يتحسن سكر الدم وضغط الدم و الصحية الأخرى عندما يقوم الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي بإدراج المكسرات في نظامهم الغذائي.
- تقليل الالتهاب يقلل الالتهاب، خاصة عند مرضى السكري وأمراض الكلى وغيرها من الحالات الصحية الخطيرة.
- غني بالألياف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض، ويساعدك على البقاء ممتلئًا، ويقلل من امتصاص السعرات الحرارية، ويحسن صحة الأمعاء.
التعليقات