تعتبر المانجو إحدى فواكه الصيف المنعشة، وبما أنها المفضلة لدى الجميع دون استثناء، فإن ربات البيوت تستخدمها في هذه الأجواء الحارة لتحضير العديد من أنواع الحلويات، وأبرزها الكنافة بالمانجو التي تتميز بنكهة فريدة من نوعها. . ونكهة لذيذة لا يمكنك مقاومتها، وهي حلوى مناسبة لجميع الأوقات والمناسبات، وفيما يلي سنوضح لك شرح طريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل بنفس نكهة تلك المجهزة بالفعل وفي الوقت الحالي. تكاليف أقل.
مكونات تحضير الكنافة بالمانجو
شراء الكنافة بالمانجو يكلف الكثير من المال، لذلك تحب ربات البيوت تحضيرها في المنزل. أما مكونات تحضيره في المنزل فهي كما يلي
- نصف كيلو كنافة.
- كوب من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
مقادير شربات الكنافة
- كوبين من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة من العسل.
- عصير ليمون.
للكريم
- كوبان من بودرة كريمة شانيت.
- كوب ونصف من الماء البارد.
- مانجو مقطعة.
خطوات التحضير
- نبدأ بتحضير شربات الكنافة بوضع قدر على النار ونضيف إليه السكر والماء والعسل ونحرك حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان، ثم نضيف عصير الليمون ونترك الخليط يغلي مرة أخرى ويثخن، ثم نعطيه حجر. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
- نحضر وعاء ونضع فيه الكنافة ونفصلها باليد، ويمكن تقطيعها إلى كبة. ثم نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع فيه السمن حتى يذوب ثم نتركه. توضع جانبا لتبرد.
- نضع نصف كمية السمن على الكنافة ونفركها بيدنا حتى تتغطى الكنافة بالسمن بالكامل، ثم نضيف السكر البودرة ونفركها مرة أخرى حتى تتغطى الكنافة بالسمن والسكر.
- نحضر صينية كبيرة وندهنها بالسمن البارد، ثم نضع فيها كمية الكنافة كاملة ونوزعها بالتساوي عن طريق الضغط الجيد حتى يستوي السطح، ثم نوزع باقي كمية السمن المتبقية على الوجه.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وننتظر حتى يسخن، ثم نضع الصينية فيه ونترك حتى تأخذ حواف الصينية لوناً ذهبياً، ثم نشغل الشواية حتى تنضج. تكتسب جوانب الصينية لونًا ذهبيًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونصب عليها فوراً القطر البارد وهي ساخنة، ثم نتركها ترتاح حتى تحضر الكريمة.
- في وعاء نضع مسحوق كريمة الشانتيريل ونضيف الماء المثلج أو الحليب المثلج ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي.
- نضع الكنافة في طبق مناسب ونزينها بالكامل بالكريمة، ثم نرتب قطع المانجو فوقها ونضع الكنافة في الثلاجة حتى تبرد قليلاً، ثم نخرجها ونقطعها ونقدمها.
التعليقات