طاجن الجمبري في الفرن أحلى من المطاعم بكل أسراره هتبهري بيه عائلتك

يعتبر طاجن الجمبري المشوي من أشهى الوصفات التي تتميز بها المطاعم، حيث أن الجمبري سمكة مميزة جداً، غنية بالفيتامينات والمعادن القيمة التي يحتاجها الجسم، كما أنها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من العديد من الأمراض. يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعله الحل المثالي للرجيم. وسنوضح لك شرح طريقة تحضير طاجن الجمبري بالتفصيل. لتذوق أفضل طاجن جمبري مخبوز على الشرح طريقة الإسكندرانية أيضًا، تابعونا.

مكونات تحضير صينية الجمبري المشوية

يحتوي الجمبري على قيمة غذائية عالية لأنه يحتفظ بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. فيما يلي مكونات طاجن الجمبري

• كيلو ونصف من الجمبري المقشر.
• ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة.
• كوب وربع من مرق الدجاج.
• نصف كوب من كريمة الحليب.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من الماء.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• الملح و.
• 2 ملعقة صغيرة من الخردل المطحون.

شرح طريقة تحضير طاجن الجمبري المشوي.

لتحضير طاجن الجمبري يجب اتباع الخطوات التالية

1. ضعي مقلاة على النار وأضيفي إليها قطعة كبيرة من الزبدة واتركيها حتى تذوب.
2. أضيفي الثوم واتركيه حتى يتحول إلى اللون الأصفر، ثم أضيفي الدقيق شيئاً فشيئاً مع التقليب حتى يتغير لون الدقيق.
3. ثم أضيفيه بالتدريج مع التحريك.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي كوبًا من الحليب الكريمي.
5. أضف الخردل المطحون.
6. الآن الخطوة الأكثر أهمية هي وضع الجمبري. أحضري وعاءً وضعي فيه المكونات، وأضيفي البقدونس وضعي القليل من زيت الزيتون على سطح الطاجن.
7. بعد ذلك، ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق.
8. ثم ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس.

أسرار طاجن الجمبري الإسكندراني

طاجن الجمبري الإسكندراني من أفضل الطواجن. ويتم تحضيره بشرح طريقة مميزة، وهي كالآتي

• نحضر وعاء ونضع فيه زيت الزيتون ونضع فوقه الجمبري ونقلب حتى يتغير لونه.
• – صفي الجمبري من الزيت واتركيه جانباً.
• نضع الزيت في المقلاة مع البصل والثوم، ثم نحرك، وعندما يتغير لونه نضيف الفلفل الأخضر والأحمر، مع التقليب.
• أضيفي الطماطم وربع كوب الماء واطهيها حتى تنضج الطماطم وتنضج المكونات.
• أضيفي الجمبري وجميع البهارات مع التحريك.
• أضيفي الصنوبر والبقدونس وحركي.
• ضعي المكونات في طاجن الفرن، ثم غطيه بورق الألمنيوم، ثم ضعي الطاجن في الفرن لمدة 10 دقائق.