زى بتاع المحلات.. طريقة عمل عيش الزبادي في المنزل بمقادير بسيطة

يعتبر عيش الزبادي من الأطباق الشهية التي يعشقها الكثيرون بسبب طعمه اللذيذ وقوامه الطري، إضافةً إلى سهولة تحضيره، يتميز هذا العيش بنكهته الفريدة التي تجعله مفضلاً لدى العديد من العائلات لتناوله بجانب مجموعة متنوعة من الأطباق، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير عيش الزبادي على الطاسة بدون الحاجة إلى عملية التخمر، مما يجعله خيارًا سريعًا وفعالًا لتحضيره في أي وقت،

أهم المكونات لعمل عيش الزبادي على الطاسة بدون تخمير

لتحضير عيش الزبادي على الطاسة بسهولة وبدون الحاجة إلى تخمير، تحتاجين إلى المكونات البسيطة التالية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض،
• 1 كوب من الزبادي،
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر،
• 1 ملعقة صغيرة من الملح،
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (للعجين)،
• ماء دافئ (حسب الحاجة)،

طريقة تحضير عيش الزبادي على الطاسة في المنزل

لتحضير عيش الزبادي في المنزل بطريقة سريعة ومضمونة، اتبعي الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودر،
2. أضيفي الزبادي إلى الخليط وابدئي بخلط المكونات باستخدام يديك أو ملعقة خشبية،
3. أضيفي الزيت النباتي وامزجي جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة،
4. إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة،
5. قومي بعجن العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة وسهلة التشكيل،
6. بعد ذلك، قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف،
7. افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى تحصلي على قرص رقيق،
8. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وضعي القرص في الطاسة واتركيه لمدة 1-2 دقيقة حتى تظهر الفقاعات، ثم اقلبِ القرص على الجانب الآخر حتى يصبح ذهبيًا،
9. كرري هذه العملية مع باقي الأقراص،

يمكن تقديم عيش الزبادي مع أطباق متعددة مثل الدجاج المشوي أو الأطباق النباتية، كما يمكن دهنه بالقليل من الزبدة أو زيت الزيتون لإضافة نكهة إضافية ولذيذة،

تحضير عيش الزبادي على الطاسة بدون تخمير هو خيار مثالي لأوقات الوجبات السريعة والمفاجئة، يمكن تحضيره في دقائق قليلة دون الحاجة للانتظار، مما يجعله طبقاً مثالياً للاستمتاع بمذاق لذيذ مع العائلة والأصدقاء في أي وقت من اليوم، جربي هذه الوصفة واستمتعي بنكهة شهية وسهولة التحضير،