لن تندمي ابدا.. طريقة سريعة لعمل الفطير بالسكر بطرق جديدة أحلي من الجاهز

طريقة عمل الفطير بالسكر بطريقه سهلة ومميزة تجعل كل أفراد الأسرة في حالة من السعادة، والسبب هذه التحلية البسيطة والغير مكلفة وذلك لأن كل مكوناتها بسيطة ومتواجدة في كل منزل لذا لا تترددي في عملها، خاصة في الأيام الشتوية التي تحتاج سعرات حرارية لتدفئة الجسم، فما أحلى تحلية بسيطه من يديكِ أثناء تساقط الأمطار في الخارج، والكل يلتف حول التلفاز.

طريقة عمل الفطير بالسكر

الفطير بالسكر لا يحتاج مهارة خاصة في أعمال المطبخ والحلويات، فقط كل ما عليكِ هو وضع المقادير بكميات صحيحة، واستمتعي بفطيرة بالسكر تنافس أشهر المحلات وهي طريقة المبدعة شيف نادية السيد.

المقادير

• بواقي لفة جلاش.
• القليل من المكسرات (حسب الرغبة).
• كوب لبن.
• ثلاث معالق من السمن السائح.
• ٢ ملعقة من السكر الناعم.

الطريقة

• في صينية متوسطة الحجم، إدهنِ القليل من السمن أولا.
• قومِ بوضع عدد ٢ورقة من الجلاش، على أن يكون نصف الورقة داخل الصينية، والنصف الآخر خارجها، حتى يتم التغطية بها في النهاية بعد وضع الحشو.
• ضعِ القليل من السمن، ثم ضعِ عدد ٢ورقة من الجلاش، وأضيفِ لهم قليل من السمن أيضا.
• بعد الإنتهاء من رص كل ورق الجلاش، وإضافة السمن ما بين الطبقات.
• ضعِ المكسرات وملعقة السكر الناعم في الداخل.
• أبدأِ بتغطية المكسرات بواسطة أوراق الجلاش وبينهم القليل من السمن.
• ضعِ الصينية على نار متوسطة على سطح الموقد، ثم قومِ بتغطيتها.
• بعد اكتسابها اللون الذهبي من أسفل، قومِ بوضعها على الجانب الأخر حتى يكتسب هو الآخر لونا ذهبيا.
• ضعِ كوب اللبن فوق الفطيرة، واتركيها على نار متوسطة، حتى يشرب الجلاش اللبن.
• ضعيها في طبق التقديم، وقومِ برش الملعقة الأخرى من السكر الناعم عليها.

طريقة عمل الفطير بالسكر للشيف هالة

تتميز الشيف هالة بتقديم المعجنات في صور عدة، مما جعلها تكتسب شعبية هائلة لدى ربات البيوت، وسوف نعرض طريقة الشيف هالة في عمل الفطير بالسكر.

المقادير

• ٣ كوب دقيق.
• رشة ملح.
• ملعقة سكر كبير.
• ماء للعجن.
• سمن للفرد.
• سكر بودرة ولبن للتقديم.

الطريقة

• نضع الدقيق مع السكر مع الملح ونقلبهم.
• نضيف الماء تدريجيا حتى يتكون عجين لين ومتماسك.
• نترك العجين يرتاح لمدة ساعة.
• نفرد العجين ونضع عليه السمن، حتى يسهل فرده.
• يُثنى العجين على بعضه.
• يوضع في الطاسة حتى يحمر كلا الوجهين.

ما هي مكونات الفطير؟

بالرغم من بساطة مكونات الفطير، إلا أنه يعشقه الصغار والكبار، لذا إحرصِ دائما على تعلم طريقته، فهو ليس بالصعب كما يبدو، والمكونات الأساسية لكل الفطير سواء الحلو أو الحادق لا تتغير.

• الدقيق.
• الماء.
• الخميرة.
• حشوات واضافات حسب الرغبة

نتمنى أن نكون قد أوضحنا طريقة عمل الفطير بالسكر بطرق مختلفة، حتى تستطيعين إختيار الأنسب من بينها، فكم من مرات تمنيتِ عمل الفطير، ولكن إعتقادك بأنه صعب ومعقد، يُوقِف أي محاولات، والحقيقة أن تعلم كل شيئ لا يكون إلا من خلال المحاولات.